作り方
- 1
大根は、剥いた皮でも実の部分でも千切りにします。
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- 2
人参も同じく千切りにします。
- 3
少量の油を引き、フライパンで炒めます。冷凍ささがき牛蒡も入れて炒めます。
- 4
野菜に火が通ったら砂糖を加え、私はお水を足して蒸し炒めします。
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- 5
醤油やみりんを加えたら、弱火にして使用済みの出汁パックを開いて中身を入れて軽く混ぜ合わせたら火を止めます。
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コツ・ポイント
今回は、茅乃舎の出汁でお味噌汁用の出汁を取った後のを使いました。具材は、こんにゃくを足してボリュームアップしたりしてます。
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Lunchplate -
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