作り方
- 1
米を洗って釜に入れる。
- 2
昆布だしと水を入れて軽く混ぜ、15〜20分置く。
- 3
醤油、みりん、料理酒を入れて混ぜ、上にカニを殻がついたままのせる。
- 4
強火で4〜5分加熱し、沸騰したらすぐに弱火にして12分加熱する。
- 5
再び強火にして、30秒ほど火にかける。(水気を飛ばし、おこげをつけるため)
- 6
蓋をしたまま20分ほど蒸らす。
- 7
カニをほぐして、全体を混ぜればできあがり！
-
コツ・ポイント
釜で炊きましたが、炊飯器でもぜひ！
昆布だしが余っていたので使いました🙋
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