揚げない❢ なんちゃって油淋鶏
直ちゃん先生 @cook_40062765
揚げないのですが、多めの油でじっくり焼いて仕上がりはサクッと仕上がります。
ねぎがたっぷり入った甘酸っぱいタレを食べる直前にかけて、ご飯がすすみます。
揚げない❢ なんちゃって油淋鶏
揚げないのですが、多めの油でじっくり焼いて仕上がりはサクッと仕上がります。
ねぎがたっぷり入った甘酸っぱいタレを食べる直前にかけて、ご飯がすすみます。
作り方
- 1
鶏モモ肉は両面に塩、胡椒をふります。更に小麦粉を加えて全体にまぶします。
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- 2
サラダ油を多めにひいて中火より弱めの火加減で、鶏肉の皮の面から焼き色がつく位に焼いていきます。にんにくも一緒に入れます。
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- 3
両面が焼けたら火からおろします。
- 4
長ねぎは細かく刻みます
- 5
フライパンは洗わずに砂糖、酢、醤油、刻み長ねぎ、刻みにんにくを入れてひと煮立ちさせ火を止めます。白ごまを入れます。
-
- 6
できあがりです
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コツ・ポイント
多めの油で焼いているのでサクッと仕上がります
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