作り方
- 1
ミズブキは良く洗う。鍋の大きさに合わせてフキを切る。鍋に湯を沸かし塩ひとつまみ(分量外)入れて3分茹でる
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- 2
茹でたフキは水に取り太い物はスジを取り水に放ち調理するまで水に漬け→ザルにあけ食べ易く切る。肉に下味をつける。
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- 3
フライパンに胡麻油大匙2入れ大蒜、生姜、葱を炒める→香りがで出たら豆板醤を入れ次に肉を炒める。
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- 4
調味料を全て入れ味を絡めて、最後に残りの胡麻油大匙1を回し入れ出来上がり！
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- 5
ミズブキの葉を添えてみました♡
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コツ・ポイント
ミズブキを頂き、煮物以外に美味しく食べたいな！と思い付き試しに試作したら家族にも美味しいと喜ばれたのでレシピにしてみました!是非お試し下さい♪
※今回はミズブキを使いました。細くてアクが少なく調理しやすくお勧めです♪
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