フワっと食感よく【豚キムチチーズつくね】
mieuxkanon @mieuxkanon
豚ひき肉に、キムチ・豆腐，コチュジャンを加えたつくねバーグにチーズを乗せました。
豆腐を加えてフワッと柔らかで、キムチの食感がよく、チーズのコクがよく合うつくねバーグです。
フワっと食感よく【豚キムチチーズつくね】
豚ひき肉に、キムチ・豆腐，コチュジャンを加えたつくねバーグにチーズを乗せました。
豆腐を加えてフワッと柔らかで、キムチの食感がよく、チーズのコクがよく合うつくねバーグです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んで15分程置く。
- 2
ボウルにひき肉を加えて麺棒の先で滑らかに叩く。●を加えてしっかりと捏ね、豆腐・キムチを加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
6等分に分けて成形する。
- 4
フライパンにごま油を敷いて3を並べ、強めの中火にかける。
-
- 5
こんがりと焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
-
- 6
蓋を外して火を止め、チーズを乗せる。直ぐに蓋をして、余熱でチーズを溶かす。
-
- 7
器に盛り付けてフライパンのソースを回しかけ、小ねぎ・ごまを散らす。
-
コツ・ポイント
成形しながらフライパンに並べていくと楽です。
フライパンは28㎝の物を使用しました。
今回とろけるスライスチーズ3枚を半分に切って使用しましたが、もっとたっぷりと使用しても美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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