Rakott túrós palacsinta

Name: Rakott túrós palacsinta
Yield: 6 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 12 db palacsinta; A krémhez:; 50 dkg túró; 15 dkg porcukor; 3 db tojás; 2 evőkanál vaj; 20 g vaníliás cukor; 1 db citrom héja; Az öntethez:; 2 dl tej vagy tejszín; 2 db tojás; 10 g vaníliás cukor

Szangi75 @Szangi_75

A története rövid :) Nézegettem milyen édességet süssek, hogy ne legyen "mindig ugyanaz". Mindenképpen palacsintát szerettem volna, csak kicsit más köntösben. Találtam rakott palacsinta recepteket, de valahogy nem volt az igazi, most a magam ízlésére formáltam. A palacsintatészta receptjét direkt nem írtam bele, mindenkinek megvan a jól bevált :D Nincs benne mazsola sem, mert nem szeretem, de aki szeretne rakhat bele. Kicsit időigényes, de remélem kipróbáljátok és másnak is ízleni fog :)

Olvass tovább

Rakott túrós palacsinta

Szangi75 @Szangi_75

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

6 személyre

12 dbpalacsinta
A krémhez:
50 dkgtúró
15 dkgporcukor
3 dbtojás
2 evőkanálvaj
20 gvaníliás cukor
1 dbcitrom héja
Az öntethez:
2 dltej vagy tejszín
2 dbtojás
10 gvaníliás cukor

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Megsütjük a palacsintákat és megcsináljuk a krémet.
2

Kettéválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá. A cukrot és a vaníliás cukrokat a vajjal habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. A reszelt citrom héját és a villával áttört túrót is a krémhez adagoljuk, jól eldolgozzuk. Végül a fehérjét óvatosan hozzákeverjük.
3

Vékonyan kivajazunk egy tálat vagy sütőedényt, amiben sütni szeretnénk. Én egy 15x30-as jénai tálat választottam. Lehet mélyebbet is, hogy jobban sorba lehessen állítani a palacsintákat.
4

Betöltjük a palacsintákat, kettévágjuk és a vágott felével felfelé egymásra fektetjük úgy, hogy a rétegek felfelé nézzenek.
5

Elkészítjük az öntetet. Habosra keverjük a tojásokat a tejjel és a vaníliás cukorral. Meglocsoljuk a palacsintákat és betesszük a sütőbe. Légkeveréssel 200 C-on, 25-30 percig sütjük. Akkor jó, ha piros a teteje. :)
6

Melegen tálaljuk, porcukorral meghintve, :)