作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、輪切りを8個、残りは皮を剥いて水に10分付けます。
- 2
味が悪くなったり色が黒ずんだりしないようにしっかりアク抜き。
- 3
輪切りを並べ隙間に皮むきさつまいもを置いてふわっとラップをしてレンチン5分します。
- 4
しばらく庫内に置いて余熱で蒸らします。5分
- 5
輪切りの真ん中を掘ってのけます。器にする以外裏ごしします。
- 6
粗めのザルで大さじの裏を使って押し付けます。
- 7
下に落としたのとアイスクリームを混ぜるように入れた耐熱容器で、レンチン2分します。すぐに取り出してヘラで混ぜます。
- 8
絞り袋に入れて。さつまいもの器に絞り出してシナモンシュガーをかけます。
- 9
アイスが多いと柔らかめに。
コツ・ポイント
皿が熱くなるので気をつけてください。
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