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挽肉と油揚げの巾着煮
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挽肉と油揚げの巾着煮-レシピのメイン写真

挽肉と油揚げの巾着煮

なこ
なこ @cook_41215171

◆肉だねは鶏挽肉×お豆腐×えのきでヘルシー
◇お豆腐入りだから中身はふわふわ
◆優しい味付けになってます

◆肉だねは鶏挽肉×お豆腐×えのきでヘルシー
◇お豆腐入りだから中身はふわふわ
◆優しい味付けになってます

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挽肉と油揚げの巾着煮

なこ
なこ @cook_41215171

◆肉だねは鶏挽肉×お豆腐×えのきでヘルシー
◇お豆腐入りだから中身はふわふわ
◆優しい味付けになってます

◆肉だねは鶏挽肉×お豆腐×えのきでヘルシー
◇お豆腐入りだから中身はふわふわ
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材料

4人分
  • 油揚げ 4枚
  • 鶏挽肉 300g
  • 木綿豆腐 150g
  • えのき 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • 塩胡椒 少々
  • ●水 400ml
  • ●和風だしの素 小さじ2
  • ●醤油 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ4
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、えのきをみじん切りにする。
    油揚げは油抜きし、半分に切る。

  2. 2

    鶏挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、えのき、卵、塩胡椒をボウルに入れて、手でよく捏ねる。

  3. 3

    カットした油揚げの真ん中を開き、②の肉だねを詰めたら、爪楊枝で口を縫うように止める。

  4. 4

    鍋に●を入れて煮立たせる。

  5. 5

    ③を並べて蓋をし、弱火で15分程煮詰めたら完成.ᐟ.ᐟ

コツ・ポイント

・すぐに食べてもOKですが、火を止めたあとそのまま少し置いておくと、味が更に染みて美味しいです♡
・爪楊枝はお皿に盛り付ける時に外してください!

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なこ
なこ @cook_41215171
2025/04/21 04:22に公開
0歳児子育て中👶🏻‪‪🍼料理とお菓子・パン作りが好きです♡
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