もずくと大根おろしのぶっかけ蕎麦
tukkerjp @cook_40421539
手間がかかっていますが、美味しいお昼ご飯が食べたくて…
本当の温泉卵があると倍は美味しくなりますが、電子レンジで出来る温泉卵は「映え」には一役買ってくれます。
アプリでひらく作り方
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温泉卵は、電子レンジを使ったやり方を見て作りました（ID:21672624）ありがとうございます！
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大根おろしを作る。私は「鬼おろし」が好きなので荒めに擦って、水気は軽く絞っておく。
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氷で冷たくした水を使って「めんつゆ」で割ります。
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みつばや白ネギ、ワケギなどを刻んでおく。
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蕎麦をそれぞれの時間で茹でて、ぬめりを洗いながらもみ洗い。私は氷水で冷やさないで作るのが好きです。
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コツ・ポイント
私はキンキンに冷やした蕎麦やうどんが好きでは無いので水道水で冷ました程度で済ましています。
食べるラー油は自家製で、いくら乗せても美味しいので個人的には大満足です！
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