餅米は洗米して、炊飯器のおこわの目盛りまで水を入れ、30分くらい吸水させます。

さつまいもは皮を剥き、1cmくらいの輪切りにして水にさらします。

水気を切ったさつまいもを炊飯器の餅米の上にのせます。

おこわを炊くモードで炊くと、餅米とさつまいもが同時に炊き上がります。

炊き上がったら、熱いうちにすりこぎで餅をつくように潰します。

5分くらいつきました。餅米の粒が少し残っていても大丈夫です。

大きめのお皿(またはバット)に、きな粉、砂糖、塩少々を合わせておき、その上に6の芋餅をのせます。

芋餅はヘラにくっつくので、水で濡らした箸で落としましょう。

周りからスプーンできな粉をかけていきます。

芋餅がきな粉で全部隠れたら、9のスプーンで食べやすい大きさに切っていきます。

出来上がりです。