作り方
- 1
醤油以外を全量入れて、ザラメが溶けるまでしばらく煮ます。
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- 2
ザラメが溶けたら醤油を入れて煮ます。沸騰したら火を止めます。
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- 3
蒲焼きのたれが完成しました🙌
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- 4
肉を弱火で焼いて、裏返したら余熱で15分まちます。裏返した時に焼けた面に蒲焼きのたれを塗ります。
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- 5
15分経過したら、蒲焼きのたれがついた方を裏返して弱火でじっくりと焼きます。それを3回繰り返したら完成です
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コツ・ポイント
強火で焼くと肉が硬くなります。
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