キャベツは、千切り　にんじんは、細切りにして塩を振り揉み込んでおく。水が上がってきたら軽く絞り、まだ、つけておく。

ボウルに挽肉　生姜みじん切り　玉ねぎみじん切り　塩　白だし　片栗粉を入れてこねるようにまぜる。

紫蘇の葉　ディル　タイムのみじん切りを入れて粘りが出るくらいまで混ぜてスプーンで救ってボウルにする。

キャベツとにんじんの水気を絞り　お肉のボウルに巻きつけるようにつけていく。

コーンの粒をボウルの上にのせる。

フライパンにオーブンペーパーを敷きキャベツボウルをのせていく。ペーパーの下に水200mlを入れオーブンペーパー被せる。

さらに蓋をして火を入れる。沸騰したら中火にして10分蒸し焼きにする。途中水がなくなったら、100ml足す。

一度に水を入れるとお肉ボウルに被り蒸し焼きにならずに煮てしまうから。

火を止めて　芥子醤油　生姜醤油を添える