人参と油揚げは細切りにする。●を容器に混ぜ合わせる。生ひじきはザルに上げて洗って水気をきる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、フライパンが温まったら人参、油揚げ、生ひじきを入れて1分ほど炒める。

1分炒めたら●を加え、沸騰したら落とし蓋と蓋をして中火で10分煮る。

10分煮たら蓋と落とし蓋を取り、強火にして煮汁がほぼなくなるまでフライパンをゆすりながら煮詰める。