Мусове тістечко Тірамісу

Name: Мусове тістечко Тірамісу
Yield: 6 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 100 мл міцної кави; 250 г вершків 33%; 250 г Маскарпоне; 70 г цукрової пудри; 6 г желатину; 30 г води; 80 г білого шоколаду; 3 ст. л. какао; 200 г печива Савоярді

Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲 @zosimova

Київ, Місто Київ, Україна

Не класичний рецепт, для тих, хто, не вживає сирих яєць у десертах
*рецепт печива Савоярді знайдете на моїй сторінці

Мусове тістечко Тірамісу

Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲 @zosimova

Київ, Місто Київ, Україна

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин + 6 годин на стабілізацію

6 шт.

100 млміцної кави
250 гвершків 33%
250 гМаскарпоне
70 гцукрової пудри
6 гжелатину
30 гводи
80 гбілого шоколаду
3 ст. л.какао
200 гпечива Савоярді

Збережено

Кроки

30 хвилин + 6 годин на стабілізацію

1

Желатин залити водою на 10 хв. Шоколад розтопити на водяній бані. Вершки з Маскарпоне добре охолодити і збити до стійких піків з пудрою. Додати шоколад і розпущений у мікрохвильовці желатин, перемішати до однорідності.
2

У силіконові форми викласти суміш до половини, печиво обмокнути у каву і викласти зверху, додати крем і ще другий шар печива. Поставити у морозилку мінімум на 6 годин, а краще на ніч. Вийняти тістечка з форми і добре присипати какао.
3

Смачного!