مندي الدجاج
بمووووت في المندي و هذه اول مرة اعمله و صراحة الوصفة كنت بفتش على الانترنت على وصفة للمندي ف لاقتني وصفة جميلة بس حسيتها محتاجة وقت اكتر و شغلها كثير فأخذت منها بسيط جدا فقط جزء من البهارات و الطريقة و باقي الوصفة من راسي صراحة ما اعتمدت على اي وصفة خارجية اتبعت التعليمات اللي جات على راسي 😂😂😂😂 وطلعت و لا احلى و كأني باكل في مطعم برة البيت و ضيوفي كمان علقوا عليها و عجبتهم جددددا اتمنى انكم لو جربتوها تعجبكم يا رب 😉
مندي الدجاج
بمووووت في المندي و هذه اول مرة اعمله و صراحة الوصفة كنت بفتش على الانترنت على وصفة للمندي ف لاقتني وصفة جميلة بس حسيتها محتاجة وقت اكتر و شغلها كثير فأخذت منها بسيط جدا فقط جزء من البهارات و الطريقة و باقي الوصفة من راسي صراحة ما اعتمدت على اي وصفة خارجية اتبعت التعليمات اللي جات على راسي 😂😂😂😂 وطلعت و لا احلى و كأني باكل في مطعم برة البيت و ضيوفي كمان علقوا عليها و عجبتهم جددددا اتمنى انكم لو جربتوها تعجبكم يا رب 😉
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
قطعي البصلة الكبيرة الى قطع صغيرة و ابشري حبتين الثوم و ضعيهم في وعاء عميق للطبخ مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يتحول لونهم للذهبي ثم ضعي الدجاج و اضيفي البهارات ما عدا الهبهان و القرفة و القرنفل و الغار اضيفيهم بعد اضافة الماء قلبي البهارات قليلا مع الدجاج ثم اضيفي الماء بمقدار ازيد من نص الوعاء بقليل و اضيفي بقية البهارات و اتركيها حتى تنضج
- 2
بعد ان تنضج انشلي او اخرجي الدجاج و في وعاء كبير للطبخ اضيفي 3 ملاعق كبيرة زيت و ملعقة سمنة و ضعي الرز و قلبيهم ستلاحظين ان حبات الرز لونها يبيض قليلا مع التشويح بعد خمسة دقائق من التقليب المستمر اضيفي شوربة الدجاج للرز و سوف تحتاجين اضافة ماء للرز
- 3
بعد اضافة الماء اضيفي البهارات التالية رشة فلفل اسود و ربع ملعقة صغيرة من :(كزبرة و ملح و كركم و كاري) و رشة من بهارات الكبسة و الخل و رشة من عصير الليمون و حاولي تقليبهم مع الرز
- 4
اغلقي عليهم لان غلق الوعاء و البخار و الضغط يساعد على ان يلين الرز بدون ان تحتاجي لإصافة ماء مرة اخرى و تحافظي على اللون و الطعم
- 5
في هذه الاثناء حضري الدجاج ضعيه على صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة او امسحيها بالزيت و ادهني الدجاج بالصوص كالتالي: ملعقة صلصة مع ملعقة خل و رشة ليمون و كزبرة و فلفل اسود و كاري و كركم و ملح و بهارات الكبسة مع ملعقة ماء و اخلطيهم جيدا و امسحي الدجاج بها من كل الجهات
- 6
ضعيها في الفرن و شغليه من اعلى فقط مدة 17 دقيقة و افتحي الفرن و اقلبيهم و ضعيهم لمدة 17 - 15 دقيقة و اخرجيها لونها ذهبي جميل حاولي ان لا تدعيها تتحمر لمدة طويلة راقبيها جيدا (في الصورة انا حبيت تكون محمرة شوية زيادة بحبها بهذه الطريقة لكن الطريقة الصحيحة كما كتبتها لك)😊
- 7
تبويخ المندي كانه معمول على الفحم الطريقة: ضعي الدجاج داخل الوعاء و بالملعقة اعملي فجوات بين الرز حتى يدخل البوخ فقط في النص ضعي صحن صغير فيه ملعقة زيت و هاتي فحمة صغيرة تكون حارة مولعة و ضعيها و فورا اغلقي عليها لمدة 7 دقايق و افتحي الغطاء و جهزي الرز في الصحن للتقديم و بالهناء.
- 8
تقدم كطبق رئيسي مع الثومية و السلطة الخصراء و الشطة (و انا قدمتها بطبق كبير جدا) 😅😋 لزوم فتح النفس 😉.
- 9
- 10
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
Chicken Mandi وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)