بعد بسم الله في إناء نضيف الزبدة الجلجلاان السكر الزيت البيضة وصفار البيضة ونضرب بالباتور حتى نتحصل على خليط كريمي نضيف المايزينة وخميرة الحلوى نبدا بالجمع بالفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية لكن متتلاصقش مثل عجينة الصابلي

ناخد قمع خاص بكيس الحيواني نحط العجين ونضغط حتى يخرج حربوش طول نتحكم فيه حسب الرغبة ونبدا نلف نرش سطح عمل بالقيل من الفرينة حتى يسهل عليا العمل نلفها ونحطها في بلاطو فيه ورق زبدة وندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تاخد لون أحمر منغفلش عليها لانو العسل في العجينة يكون سريع فالاحمرار

بعدما طيب نحيها نخليها تبرد نغطس جانب في شكولا او نعمل خطوط او نرش سكر حسب الرغبة

وراح يكون عندنا الذ حلوة نرافقوها مع قهوة العشية بزاف بنينة وتقطع كمية كبيرة