太刀魚の炊き込みご飯

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
🎯難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
🕒調理時間:約1時間30分(炊飯器時間含む)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
太刀魚を炊き込みごはんにしました🐟️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
太刀魚の炊き込みご飯
🎯難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
🕒調理時間:約1時間30分(炊飯器時間含む)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
太刀魚を炊き込みごはんにしました🐟️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
米を研いで30分浸水し、ザルにあげ水を切ります。
- 2
太刀魚の頭と内臓を取ります。
- 3
フライパンで焼きやすい用に切り分け、水で洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 4
太刀魚に軽く塩(分量外)をふり、フライパンにごま油を熱して両面こんがりと焼き色をつけます。
- 5
※皮目パリッとが美味しさのカギ!
- 6
メジャーカップに★調味料を入れ、400ml目盛までだしを注ぎます。
- 7
炊飯がまに研いだお米と出汁を入れます。
- 8
その上に生姜と焼いた太刀魚をのせて、普通に炊飯!新生姜を使ったので少し多めにいれています。
- 9
炊き上がったら太刀魚をいったん取り出し、骨があれば除いて身を軽くほぐして戻します。
- 10
さっくり混ぜて、青ねぎや三つ葉をちらせば完成〜🌿✨
コツ・ポイント
・骨取り済みの太刀魚を使うと楽ちんです。
・焼き太刀魚の香ばしさが命!焼き目はしっかり✨
・濃いめがお好きな方は、仕上げに醤油ちょろりもOK♪
・かぼすがあれば炊き上がりに皮を混ぜたり、食べる直前に絞っても◎
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