اخلط الأرز المطبوخ مع البيض، الكراث، الثوم البودرة، الملح والبهارات.

قسم الخليط إلى جزئين متساويين.

ضع الجزء الأول في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ووزعه جيدًا.

وزع التونة فوق الأرز ثم غطها بشرائح الجبن.

أضف الجزء الثاني من خليط الأرز فوق الجبن ووزعه برفق.

اتركه يتحمر على نار هادئة حتى يصبح القاع مقرمشًا.

اقلبه بحذر ليحمر الوجه الثاني حتى القرمشة.

قدّم الطبق ساخنًا.