انقع البرغل بالماء حتى يطرى، ثم اعصره جيدًا.

اخلط البرغل مع اللحم، البصل، الملح والفلفل حتى تتجانس العجينة.

افرد العجينة في صينية تارت مدهونة بالزيت واضغطها جيدًا.

اخبز التارت في فرن ساخن على 180 درجة حتى تتحمر الأطراف.

لتحضير المحمرة: اخلط الفليفلة الحمراء، الجوز، دبس الرمان، زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، ورشة ملح.

وزّع المحمرة فوق التارت بعد خروجه من الفرن.

اخلط اللبن مع الثوم والنعنع اليابس جيدًا.

وزّع اللبن فوق طبقة المحمرة.

زيّن الوجه بالفجل المقطع، الزعتر الأخضر، والنعنع الطازج.