يوضع الزيت في مقلاة ويوضع فوقه الطماطم والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى تذبل الطماطم

بعد أن تذبل الطماطم نقوم بوضع الجبن الحلوم المقطع مكعبات ونقلب إلى أن تذبل الجبن ثم نضع الزيتون الشرائح ونقلب خمس دقائق ثم نضع الزعتر ونقلب دقيقتان ونطفئ النار

تقدم مع الخبز للفطور او للعشاء وصحتين