コンソメフライドポテト
蒼井つばさ @tsubasa_aoi
冷凍のシューストリングポテトをきらしていて、尚且つじゃがいもが余っていたので、自作でできないかと思い作ってみました。
材料も3つだけ！
ポテト大好きな2歳の娘もほぼ1人で食べ切る勢いで爆食するひと品です😊
コンソメの代わりにお好みのスパイスなどを入れてもいいと思います。
その際はお好みでスパイスの量を調整して下さい。
コンソメフライドポテト
冷凍のシューストリングポテトをきらしていて、尚且つじゃがいもが余っていたので、自作でできないかと思い作ってみました。
材料も3つだけ！
ポテト大好きな2歳の娘もほぼ1人で食べ切る勢いで爆食するひと品です😊
コンソメの代わりにお好みのスパイスなどを入れてもいいと思います。
その際はお好みでスパイスの量を調整して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、5mm程度の拍子切りにして、水にさらしてアク抜きをしておく。
-
- 2
5～10分程おいたら、キッチンペーパーなどで水気を拭き、ビニール袋に入れる。
-
- 3
薄力粉、コンソメを入れて全体に行き渡るように振り振りする。
-
- 4
フライパンの鍋底が隠れる程度の油を入れて中火で温める。
-
- 5
少しあったまったかな？くらいから❸のポテトを投入する。
-
- 6
少しずつ火力(油の温度)を上げて、全体がきつね色になるまで揚げる。
- 7
全体にこんがりとしたきつね色がつき、表面がカリッととしたら完成☆
コツ・ポイント
じゃがいもはレンチンしていないので、低温からじっくり火を通します。
衣が禿げるので、表面が何となく固まるまではできるだけ触らない方がいいです。
衣をまぶした状態で少し置いておくと、衣がしんなり全体にまとわりつきやすくなります。
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