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ナスの塩麹炒め
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ナスの塩麹炒め-レシピのメイン写真

ナスの塩麹炒め

カモミール
カモミール @usa_noir

味がしっかりしてます。

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カモミール
カモミール @usa_noir

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材料

4人分
  • ナス 3個
  • サラダ油 大さじ3
  • A塩麹 小さじ1/2
  • Aにんにくチューブ 小さじ1
  • Aうま味調味料 少々
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ナスを洗ってヘタを取り乱切りする。水にさらしてアク抜きする。

  2. 2

    水切りしたナスをフライパンでサラダ油と中火で炒める。

    • ナスの塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    ②にA調味料を混ぜて入れ弱火で炒める。タレが跳ねます。

    • ナスの塩麹炒め作り方3写真
    • ナスの塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    白ごまふりかける。

    • ナスの塩麹炒め作り方4写真
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カモミール
カモミール @usa_noir
2025/10/10 10:46に公開
YouTubeチャンネル開設しました。カモミール @noir.cookinghttps://youtube.com/@noir.cooking砂糖と小麦粉、大豆を控えています。
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炒めもの なす こうじ

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