اغلي البطاطا حتى تنضج، ثم صفيها واهرسيها جيدًا.

أضف التونة والفرماج والطماطم إلى البطاطا المهروسة وامزج جيدًا.

تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود.

قسم ورقة الديول إلى نصفين، وضع مقدارًا من الحشوة ولفها على شكل سيجار.

سخّن الزيت واقلِ البوراك حتى يصبح ذهبي اللون، مع التقليب بمغرفة خشبية.

ضع البوراك على ورق لامتصاص الزيت.

قدّم البوراك مزينًا بشرائح الليمون مع شوربة ساخنة.