حضّر الشيرة: ضع السكر والماء على النار حتى يغلي، أضف عصير الليمون، ثم السمن البلدي، اغليها دقيقة فقط ثم اطفىء النار واتركها ساخنة حتى الاستخدام.

في وعاء كبير، اخلط السميد مع السكر والملح والسمن (نفركهم فرك خفيف).

ادهن الصينية بالطحينية جيدًا، ثم افرد العجينة فيها.

ملّس وجه العجينة مثل الفيديو ويمكن دهن الوجه بالقليل من القطر للمساعدة في التمليس، ثم حددها بالسكين، صفي اللوز من الماء، وزين الهريسة حسب الرغبة.

اخبز في فرن ساخن على 180 درجة، وراقب الأطراف حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

عندما تكتسب الأطراف اللون الذهبي، ادهن وجه الهريسة بالقليل من القطر المحضر مسبقًا.

حمّر الوجه من الأعلى حتى يصبح لونه ذهبيًا وجميلًا.

اسكب الشيرة الساخنة مباشرة على الهريسة الساخنة فور خروجها من الفرن.

غطيها واترك الهريسة تتشرب القطر وتبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.

صحتين وعافيه ♥️