حمسة باذنجان بصلصة الطماطم

Name: حمسة باذنجان بصلصة الطماطم
Yield: 2 شخص
Cuisine: عراقية
Ingredients: 2 حبة متوسطة باذنجان; 2 حبة كبيرة طماطم; 1 حبة فلفل أخضر; 1 حبة متوسطة بطاطا; 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة كبيرة دبس رمان

نرجس @narjis95

Sulaimani, As Sulaymānīyah, العراق

#مريولي_باسمي

اقرأ المزيد...

حمسة باذنجان بصلصة الطماطم

نرجس @narjis95

Sulaimani, As Sulaymānīyah, العراق

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

2 شخص

2 حبة متوسطةباذنجان
2 حبة كبيرةطماطم
1 حبةفلفل أخضر
1 حبة متوسطةبطاطا
4 ملاعق كبيرةزيت نباتي
1 ملعقة صغيرةكمون
1 ملعقة صغيرةكزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرةبابريكا
1 ملعقة صغيرةملح
1 ملعقة كبيرةدبس رمان

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

قطّع الباذنجان والطماطم والفلفل الأخضر والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
2

سخّن 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة، واقلِ الباذنجان والطماطم والفلفل حتى تتحمّر وتذبل.
3

اهرِس الخضار في المقلاة حتى تصبح صلصة متجانسة.
4

أضف الكمون والكزبرة والبابريكا والملح ودبس الرمان وحرّك جيدًا.
5

في مقلاة أخرى، اقلي البطاطا في 2 ملعقة كبيرة زيت حتى تصبح ذهبية.
6

أضف البطاطا المقلية إلى خليط الخضار وحرّك بلطف حتى تتجانس النكهات.