ウマスギ！カツオでウズワ飯のアタマ風
杏ans゛ @cook_40054310
伊東に、地魚のソウダガツオのタタキの「うずわ飯」という滅茶ウマなのがあるらしい！？食べたい、けど、そうはいけない、ならカツオで作っちまえ^0^);/ やってみたら、ウマスギタ！！ 青唐辛子必須です！
ウマスギ！カツオでウズワ飯のアタマ風
伊東に、地魚のソウダガツオのタタキの「うずわ飯」という滅茶ウマなのがあるらしい！？食べたい、けど、そうはいけない、ならカツオで作っちまえ^0^);/ やってみたら、ウマスギタ！！ 青唐辛子必須です！
アプリでひらく作り方
- 1
原料♪ 生カツオ。どうせブッタタクので、厚さ5mm前後で適当に、刺身というかスライス。
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- 2
それをさらに適当にぶつ切りし、包丁で叩く！
- 3
包丁の向きを変えたり、端から真ん中に裏返して寄せて叩いたりして、好みの感じに叩く！ ストレス発散^0^);/
- 4
皿に醤油とみりんを入れて混ぜる。1:1または適宜好みで加減。ここに、叩いたカツオを載せる。
- 5
青唐辛子をみじん切りにする。滅茶辛いのでうっかり指舐めたりしないように！それをカツオに載せたら、できあがり♪
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- 6
よく混ぜてから、食べて、特にご飯に載せて♪
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コツ・ポイント
うずわ飯食べたーい！けど、中々。ならば作ってしまえホトトギス！青唐辛子が半額だったので、オリテキタ^0^)/ 青唐辛子は、カレーに一本入れたらビリビリ辛いし、切ったその指舐めただけでもシビレル^_^); けど、カツオと一緒だと、イイ感じ♪
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