ちらし寿司
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
作り置きのちらし寿司の具を使って、美味しいちらし寿司を作ってみませんか。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
写真は、上にかに缶をのせて飾っています。
ちらし寿司
作り置きのちらし寿司の具を使って、美味しいちらし寿司を作ってみませんか。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
写真は、上にかに缶をのせて飾っています。
アプリでひらく作り方
- 1
- 2
米を味つけ表の水加減で炊きます。塩、酢、砂糖で合わせ酢を作っておきます。
- 3
炊きあがったら、上から合わせ酢を一気に回しかけます。
- 4
しゃもじで切るように混ぜながらうちわであおいで急速に冷まします。酢飯に具を混ぜます。
- 5
卵を薄く焼いて細切りにし、錦糸卵を作ります。
- 6
酢飯にきざみ海苔をのせ、その上に錦糸卵をのせ、かに身などをお好みで飾ります。
コツ・ポイント
※ 材料は、例として米2カップ分（約4人分）の分量を記載しています。
※ 米の量を決めたら、作り方①で調味料の分量を読み取ってください。
※ 上に飾るものは、かに身の他、穴子の蒲焼き、絹さや（塩茹で）、紅しょうが等々お好みで。
リンクされたレシピ
つくれぽ
おいしい味つけが一瞬で決まるレシピサイトを運営しています。ウェブサイト→http://homesweethome-s.comどんな分量の食材も、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！詳しくは『おいしさの五線紙 味つけ表』(つむぎ書房；Amazon)をご覧ください。ご質問・ご感想etc.コメントをお待ちしています！
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