Китайські коржі від китайської свекрухи 🫓
Також тут буде ідея ідеальнї китайської вечері, краще ніж будь-яка доставка 🥢
Я вже бачила подібний рецепт китайських коржиків в іншої пані на Cookpad. Вони досить схожі. У кожної провінції є різні методи, хтось замішує цибулю також у тісто і обсмажує як пончики, хтось як у мене.
Китайські коржі від китайської свекрухи 🫓
Також тут буде ідея ідеальнї китайської вечері, краще ніж будь-яка доставка 🥢
Я вже бачила подібний рецепт китайських коржиків в іншої пані на Cookpad. Вони досить схожі. У кожної провінції є різні методи, хтось замішує цибулю також у тісто і обсмажує як пончики, хтось як у мене.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
🫓Для опари ми беремо пів склянки ледь теплої води.
- 2
🫓Додаємо 2 ч.л. борошна, приблизно 1 ч.л. дріжджів, 2 дрібки солі. Усе це гарненько перемішати, накрити рушником і дати відпочити 20 хв.
- 3
✨Лайфхак від мене: мені не подобається, що рушник часто впадає в миску при опарі. Тому, я кладу збоку ложку, виделку чи кит.паличку, і накриваю таким чином, як на фото. Це допомагає рушнику не сповзати.
- 4
🫓Поки опара підходить, я маю час підготувати закуски. Ці коржики зазвичай у моїй китайській сім'ї їдять саме з такими: китайська маринована морква, картопля по-китайськи, яйце з томатом. Сьогодні ще я додам кім чи, яку я просто купую у магазині. Усі рецепти є у мене у профілі, і я прикріплю їх у кінці рецепту.
- 5
🫓 Коли минуло 20 хв, я замішую тісто, і даю відпочити ще 20 хв.
- 6
🫓Тим часом маємо час для цибулі. Я люблю побільше.
- 7
🫓 Дрібно нарізати цибулю.
- 8
🫓Покладіть цибулю в окрему ємність. Додати 2-3 ст.л. олії, 0.5 ч.л. солі, різних спецій, які Вам до смаку.
- 9
🫓Перемішайте цибулю зі спеціями, водночас пожиакуючи.
- 10
🫓 Коли тісто підійшло, розкатайте його пластом тоненько.
- 11
🫓Покладіть цибулю по всьому периметру тіста рівномірно.
- 12
🫓Заверніть це все у рулетки.
- 13
🫓Поріжте рулет. Відстань між шматочками 6-7 см.
- 14
🫓Візьміть рол, і покладіть боком на верх.
- 15
🫓Боки знизу і зверху можна з легкістю підщипати. Обережно розкатайте.
- 16
🫓Я користувалася 2ма пательнями. Розігрійте олію і смажте кожен коржик по 2-3 хв з кожного боку.
- 17
🫓Якщо Вам здається, що коржики розлазяться - не страшно! Спробуйте спершу знизу і зверху їх підщіпати, і приплюснути. Якщо це не зовсім допомогло, присипте трохи борошном. При обсмажені воно все візьметься.
- 18
🫓Я просушую кожен коржик з кожного боку з допомогою паперових серветок.
- 19
🫓Ось такі гарні коржики виходять. Цибуля ніжна й смачна 🤤
- 20
🫓Як китайці їдять? Є декілька варіантів: 1) накладати на коржик і їсти; 2) кусати коржик і їсти слідом закуску. Мій чоловік їсть з допомогою першого варіанту, я і його сім'я з допомогою другого 😂 Це кого ще підкинули 😂😂😂
- 21
Смачного! Частуйте своїх рідних із задоволенням 🤍✨ Ось така ідеальна вечеря можлива за 1 год 🤌🏻
- 22
Посилання на яйце з томатами
- 23
Посилання на моркву по китайськи
- 24
Посилання на картоплю по китайськи
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (3)