Ensalada de Atún con papas rúcula cebolla, Huevos y cherry

Name: Ensalada de Atún con papas rúcula cebolla, Huevos y cherry
Yield: 1 porción
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 unidad grande Papa; 1 cucharadita Vinagre; 2 unidades Huevos; 1/3 taza Tomates cherry; 1 lata (aprox. 120g) Atún en lata; 1 unidad (cortada en juliana) Cebolla; cantidad suficiente (para la cebolla) Agua fría y hielo; 1 taza Rúcula; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1/2 unidad Limón; 1 cucharada Mayonesa; 3 unidades Aceitunas; al gusto Sal

Marion Magro @marion

En Parque Rodo

#Delantalcookpad2025
Preparé esta fresca y deliciosa ensalada, como mimo y premio a mi persona.
Realmente la disfrute intensamente.

Ensalada de Atún con papas rúcula cebolla, Huevos y cherry

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#Delantalcookpad2025
Preparé esta fresca y deliciosa ensalada, como mimo y premio a mi persona.
Realmente la disfrute intensamente.

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Ingredientes

45 minutos

1 porción

1 unidad grande Papa
1 cucharaditaVinagre
2 unidadesHuevos
1/3 tazaTomates cherry
1 lata (aprox. 120g) Atún en lata
1 unidad (cortada en juliana) Cebolla
cantidad suficiente (para la cebolla) Agua fría y hielo
1 tazaRúcula
2 cucharadasAceite de oliva
1/2 unidadLimón
1 cucharadaMayonesa
3 unidadesAceitunas
al gustoSal

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Paso a paso

45 minutos

1

Pela la papa y hiérvela 20 minutos con vinagre. Deja enfriar.
2

Hierve los huevos 8-10 minutos, enfría en agua fría y corta por la mitad.
3

Corta la cebolla en juliana, remoja en agua fría con hielo 30 minutos, escurre bien.
4

Corta los tomates cherry por la mitad.
5

Coloca la papa en el centro del plato, rocía con aceite de oliva y limón.
6

Añade el atún encima de la papa, distribuye la cebolla y la rúcula alrededor.
7

Decora con tomates cherry, huevos, mayonesa y aceitunas. Añade sal y más limón al gusto.

Trucos

Para suavizar el sabor de la cebolla, remójala en agua fría con hielo antes de usarla.

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Marion Magro @marion

sábado, 08 de noviembre de 2025 a las 08:25 PM

En Parque Rodo

Vivo en Uruguay soy ama de casa, florista y cuido un pequeño de 6añitos. Tengo 2 hijos adolescentes Ma Belen de 18 y Michel (varon) de 20. Además desde el año pasado bailo candombe y medito y oro por la Paz del Mundo y hago Reiki. Tengo pasión por la cocina y cocino desde los 13. Adoro, preparar platos y postres bien ricos para agasajar a mi familia y amigos. Participe en Master chef, quedando entre los 50 mejores de Uruguay en 3000, fue una linda experiencia.El año pasado 2021 estuve en el programa del Show de la Tarde,no logré ser la Estrella de la cocina ,pero me re divertí y conocí gente muy linda

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10.º en rúcula

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Ensalada Atún Papa Rúcula Cebolla Huevo Tomate Cherry

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