Pionono con Crema Chantilly y Duraznos

Name: Pionono con Crema Chantilly y Duraznos
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 Huevos; 40 g Azúcar; 40 g Harina 0000; 1 cda Miel; 1 chorrito Esencia de vainilla; 500 g Crema doble; 2 cdas Azúcar impalpable; 1 chorrito Esencia de vainilla; 1 lata (aprox. 400 g) Duraznos en almíbar

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Pionono con Crema Chantilly y Duraznos

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Ingredientes

8 porciones

4Huevos
40 gAzúcar
40 gHarina 0000
1 cdaMiel
1 chorritoEsencia de vainilla
500 gCrema doble
2 cdasAzúcar impalpable
1 chorritoEsencia de vainilla
1lata (aprox. 400 g) Duraznos en almíbar

Guardada

Paso a paso

1

Batir huevos, azúcar, miel y vainilla hasta punto letra.
2

Agregar harina y batir solo 2 minutos más.
3

Integrar con movimientos envolventes usando globo batidor.
4

Volcar en placa forrada y hornear a 180°C por 10 minutos.
5

Desmoldar el pionono caliente y enrollar solo, dejar enfriar bien.
6

Batir la crema con azúcar impalpable y vainilla hasta punto chantilly.
7

Desenrollar el pionono, rellenar con crema y duraznos picados.
8

Volver a enrollar, envolver con papel manteca y enfriar.
9

Decorar con más crema chantilly y duraznos cortados en láminas finas antes de servir. Buen provecho.