لتحضير العجينة في إناء نضع الحليب والسكر والخمارة وملعقتان فرينة نتركه 5د ثم نضيف الملح والزيت والفرينة ونجمع حتى نتحصل على عجينة طرية ندخل ملعقة زبدة فيها ونتركها تختمر

في مقلاة نضع الزيت والبصل يتقلى حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الدجاج والتوابل عندما يستوي نضيف الفرينة ونتركها مدة دقيقتين ثم نضيف الحليب والجبن وفي الاخير معدنوس ونتركها تبرد

نحل عجينة مستطيل نضع حشوة في الوسط ثم الجبن ونقطعها من الاطراف شرائح ونلفها ضفيرة ندهنها بالحليب ثم ندخلها الفرن تستوي على درجة عالية