طريقة المهلبية: نخلط ال٨ ملاقع نيدو في الخلاط مع الدقيق والسكر ومويه حسب حجم صينية الحلا

نحرك الخليط على نار متوسطه ونضيف اللوز المدقوق ونستمر في التحريك ثم نصيف النسكافه ونقلب جيدا حتى تتجانس ونقلب الى ان تذقل وتتخن

نفت الكيك في صينية الحلا ونواسيه باليد حتى يصبح مضغوط بالتساوي

نصب الخليط برفق على الكيك ونواسي المهلبيه بتحريك الصينيه برفق حتى تكون طبقه متساويه

ثم نزين وجه الصينية بالفلك ولا نفته كله ، بل نترك ربع قطعه منه نضعه ونغرسها في الوسط لجمال الشكل