يوضع ربع كوب من زيت فطنجرة مع نصف كوب بصل وملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من بهارات مع تحريك حتى تخرج منها رائحة جميلة ثم نظيف الدجاج مع تقليب مدة دقيقتين ثم يضاف إليه الماء ويترك حتى ينضج نصف استواء ثم يصفى ويترك جانباً

في طنجرة ثانية نضيف زيت كامل حتى يصبح نصف ساخن نضيف له البصل المفروم ونتركه مدة دقيقتين ثم نضيف له دجاج ونضيف عليه بودرة ماجي ومعلقتين من سماق وبهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة ونصف ملعقة كبيرة ملح مع تقليب المستمر حتى يتشرب الدجاج نكهه البصل وينضج الدجاج ثم نطفي الغاز ونشيل الدجاج ونضعه في صينية ونحمرة

بنجيب سدر يوضع في الفرن في قاع السدر نضع رغيف ناشف ثم رغيف اخر نغطسه في الشوربة الدجاج في حركة سريعة ثم نضع فوق الرغيف الي في سدر ونضع عليه البصل وقليل من الزيت ونفردة توزيع متساوية ونرش عليه سماق ولوز ونعمل طبقات مع دجاج المحمر حتى آخر رغيف كما في الصورة

ثم يوضع على الوجه ورقه زبده ويغلف السدر في القصدير ويوضع في الفرن في رف الوسط لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الخبز النكهه ويقدم مع سلطه لبن بالخيار

صحتين وعافيه #شيف_ام_حبيب