قشّر البطاطا وقطّعها مكعبات، اسلقها في ماء وملح حتى تنضج.

صفّي البطاطا، أضف الزبدة والحليب، واطبخها 5 دقائق حتى تتبقبق، ثم اتركها جانبًا.

اخلط اللحم المفروم مع نصف بصلة مفرومة، فص ثوم، بيضة، ملح، توابل، وخبز مرحي.

في نفس المقلاة، ضع باقي البصل والثوم مع الزيت وقلّب حتى يذبل.

أرجع كريات اللحم، أضف قليل ماء، واتركها تطهى حتى تتخثر الصلصة.

ضع البطاطا المهروسة في طبق التقديم، ثم اسكب فوقها الصلصة وكريات اللحم.