تفعيل الخميرة: في وعاء صغير، اخلط الحليب الدافئ مع ملعقة سكر والخميرة. اتركها 5-10 دقائق حتى تظهر فقاعات

عجن المكونات: في وعاء العجن، ضع الدقيق، باقي السكر، الملح، البيض، والفانيليا. أضف خليط الخميرة وابدأ بالعجن

إضافة الزبدة: عندما تتماسك العجينة قليلاً، أضف الزبدة اللينة واستمر في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ولا تلتصق باليد

التخمير الأول: ادهن الوعاء بقليل من الزيت، ضع العجينة وغطّها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها

تقسيم العجينه الى كرات متساويه وضعها على ورق زبدة مقصوص ليسهل حملها لاحقاً

التخمير الثاني: غطِّ الدونات واتركها ترتاح لمدة 30-45 دقيقة إضافية (هذه الخطوة سر الهشاشة)

القلي سخن الزيت على درجة حرارة متوسطة (لا تجعله ساخناً جداً لكي تنضج من الداخل)

اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين