على كيس بلاستيك غذائي مدهون بقليل من الزيت، ضع كمية من الخليط وابسطها بالملعقة.

ضع الجبن في الوسط، ثم لف البلاستيك حول الخليط لتشكيل نصف دائرة أو شكل السوفلي، واضغط جيدًا ليحافظ على شكله.

ضع حبات السوفلي في الفريزر حتى تتجمد وتتماسك جيدًا.

سخّن زيت غزير في مقلاة على نار هادئة، واقلِ حبات السوفلي المجمدة حتى تتحمر وينضج الدجاج من الداخل.

حضّر المرق: في قدر، سخّن الزيت واقلِ نصف بصلة مفرومة، أضف الزيتون الأخضر، الملح، الفلفل، التوابل ونمرقهه بالماءواتركه حتى يغلي ويتكاثف.

عند التقديم، ضع حبات السوفلي المقلية في صحن التقديم، وزّع الزيتون الأخضر حولها واسقها بالمرق.

زيّن الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة وقدّم بالصحة والهنا!