يقطع الخضار مثل الصورة ويوضع بصينية فرن ثم نضع التوابل وزيت الزيتون ويقلب مع بعض جيدا ثم يوضع بالفرن على حرارة 200 1/2 ساعة

نضع كل مكونات الكفتة بطبق وتعجن جيدا ثم تكور الكفتة وترص على الخضار وتدخل الفرن مرة اخرى ثم نحضر صوص الطحينة يوضع كل المكونات ويخلط

ثم نضع على الطحينة الصوص الزائد اللى نزل من الخضار والكفتة ويقلب ثم ننزله على الكفتة والخضار ويدخل الفرن تحت الشواية ياخد لون بعد ما تحمر الوجه يزين ببقدونس مفروم

ومكسرات محمصة وتقدم مع أرز أبيض او خبز عربي