نضع في جفنة الدقيق المتوسط نضيف الفرينة الملح ونخلط النواشف.

من جهة نفس الكيلو نقيس بها كمية السمن ناقصة إصبع زيت ونفيضها.

السمن يكون ذائب وبارد حتى لا يتشكل تكتلات.

نمحر السميد هذه الخطوة جد ضرورية في المقروط والمقيرط بحيث تتغلف حبات السميد بالسمن وهذا بتمريرها بين راحتي اليد.

نأخذ الوقت الكافي في هذه العملية ثم نضيف تدريجيا كيلة خليط بين الماء وماء الزهر.

ثم نخليها الخليط يرتاح.

للحشو: نأخذ التمر المرحي نضيف له ما ك زبدة ننكهه بالقرفة ونضيف له ماء الزهر يمكن إضافة كذلك الجلجلان.

بعد نشكل حربوش ونضع داخله الحشو ونشكل حبات المقيرط.

نقيلهم في زيت مسخنة مسبقا على نار متوسطة.

لما تنضج وضعتها تواني في ورق يمتص الزيت ثم في العسل.

نزينه بالجلجلان وتكون الوصفة جاهزة.

نزينه بالجلجلان وتكون الوصفة جاهزة.

صح فطوركم وشهية طيبة.