Sobek2 jamur tiram, buang bagian batang yg hitam, bersihkan tiriskan.

Dalam mangkok, kocok telur bersama garam dan penyedap.

Siapkan terigu dalam wadah atau mangkok besar (supaya tidak tumpah kemana-mana), terigunya banyakan.

Celupkan jamur ke telur bolak-balik. celupkan ke terigu bolak-balik sambil sedikit ditekan. Tepuk perlahan biar terigu tidak menempel trlalu byk.

Sisihkan di piring bersih. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak yg banyak dengan api sedang. Setelah panas, goreng.

Biarkan sampai warna keemasan, jgn lupa dibalik. Setelah matang, hidangkan.