Ananászdzsem

Name: Ananászdzsem
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db ananász; 100 g cukor; 1 tk pektin

A március és az április az ananász szezonja, és dzsemet készíteni belőle sokkal egyszerűbb, mint gondolná.

A március és az április az ananász szezonja, és dzsemet készíteni belőle sokkal egyszerűbb, mint gondolná.

Hozzávalók

1

Az ananászt tisztítsa meg, távolítsa el az összes barna foltot ("szemet"). Vágja apró darabokra a kemény torzsájával együtt.
2

Szórja rá a cukrot és a pektint, alaposan keverje össze. Öntsön hozzá 2 evőkanál vizet, majd tegye egy vastag aljú lábasba, és alacsony lángon kezdje el főzni.
3

A forrástól számított 15 perc elteltével botmixerrel pürésítse a gyümölcsöt. Forralja fel újra, és folyamatos kevergetés mellett főzze további 5 percig.
4

Töltse a forró dzsemet sterilizált üvegekbe, és zárja le steril fedőkkel. Fordítsa fejre az üvegeket, takarja le egy törölközővel (száraz dunszt), és hagyja így kihűlni.
5

Ahogy hűl a dzsem, úgy fog fokozatosan besűrűsödni. Tárolja sötét, hűvös helyen, akár a konyhaszekrényben is eláll.