مندي الفراخ في الفرن

Name: مندي الفراخ في الفرن
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1 (حوالي 1200غ) دجاجة كاملة; 2 كوب أرز بسمتي; 3 كوب ماء للرز; تتبيلة الفراخ 👇; 1 ملعقة كبيرة كركم; 1 ملعقة كبيرة بابريكا; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون; 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1/2 ملعقة صغيرة زعفران بودرة; 1 ملعقة كبيرة ملح; توابل الرز 👇; 4 ورقه ورق غار; 2 عود قرفة; 2 حبه لومي; 6 حبات قرنفل; فلفل اسود صحيح

Om Abderhman @Yasmen12

سوهاج

#المريول_السوبر

اقرأ المزيد...

مندي الفراخ في الفرن

Om Abderhman @Yasmen12

تم الحفظ

المكوّنات

ساعتين

4 أشخاص

1 (حوالي 1200غ)دجاجة كاملة
2 كوبأرز بسمتي
3 كوبماء للرز
تتبيلة الفراخ 👇
1 ملعقة كبيرةكركم
1 ملعقة كبيرةبابريكا
2 ملعقة كبيرةزيت نباتي
1 ملعقة صغيرةزنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرةقرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرةزعفران بودرة
1 ملعقة كبيرةملح
توابل الرز 👇
4 ورقهورق غار
2 عودقرفة
2 حبهلومي
6 حباتقرنفل
فلفل اسود صحيح

تم الحفظ

الخطوات

ساعتين

1

اخلط جميع البهارات مع الزيت وادهن بها الدجاجة جيدًا.
2
3

اترك الدجاجة في التتبيلة 30 دقيقة على الأقل.
4

اشوح التوابل في طاسه علي النار..ورق الغار والقرنفل وقرفة العود والفلفل الاسود ثم أضيف له الرز واغطي الرز ب ورق الفويل واخرم ورق الفويل علشان تنزل السوايل علي الرز وياخد النكهه
5

احط الفراخ فوق وراق الفويل علي الرز واغطيها بورق الذبده والفها كويس بورق الفويل علشان تستوي علي بخار الرز
6
7

اغسل الأرز وانقعه 20 دقيقة ثم صفّه.
8
9

ضع الدجاجة في صينية فرن وأدخلها على حرارة 200° حتى تنضج وتتحمر.
10

بعد ساعه اخرج صنيه الرز واخد الفراخ ادخلها تاني الفرن تكمل السوي
11

قدّم الأرز في طبق واسع وضع فوقه الدجاجة المشوية.