子どもたちが取り合いをするくらい大好きな、かぶの味噌汁です。通常、柔らかくなるまで煮込みに時間がかかるかぶですが、レンジを使って時短で仕上げています。

具材はかぶ丸ごと！優しいかぶの甘みにほっとします。シャキシャキの茎がアクセント。

火のとおりを早くする為に元は薄切りにしていましたが、ごろっと切った方がかぶがホクホクに仕上がって美味しいので、違う工夫で時短テクニックを入れるようになりました。
2歳次男もフォークで刺しやすく、この方が食べやすいようです^^

具だくさんの炊き込みご飯に合わせるのがわが家の定番。
ご飯からも味噌汁からも、栄養をたっぷりとれる気がしてお気に入りです^^