麻婆豆腐、豆腐は崩れていませんか？はたまた、せっかくの下茹で後、豆腐がくっついていませんか？

そんなピンチもラクに解決！
レンジを使った下ごしらえと、切り方･混ぜ方をひと工夫。
これだけでお家の麻婆豆腐がワンランク上の美味しさに！

しっかりした食感が好きなので、木綿豆腐を使用しています。木綿豆腐ならお箸で摘んでも崩れない麻婆豆腐になります。
お好み次第で絹ごし豆腐で作っても大丈夫。

いつも家族は何も知らずに食べていますが、
お店のような綺麗で美味しい麻婆豆腐を作りたくて、自己満足でやっています(笑)