Tavaszi gombaleves

Name: Tavaszi gombaleves
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 g csiperkegomba; 1 tk. zsiradék; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1/2 db zöld paprika; 1/2 db paradicsom; 80 g sárgarépa; 80 g fehérrépa; 1 tk. fűszerpaprika; só, bors, majoránna; 1 db babérlevél; 1 l alaplé; 100 ml habtejszín; petrezselyem

Illés Margit @IllesMargit

Göd

#cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Tavaszi gombaleves

Illés Margit @IllesMargit

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

2 adag

250 gcsiperkegomba
1tk. zsiradék
1 fejvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
1/2 dbzöld paprika
1/2 dbparadicsom
80 gsárgarépa
80 gfehérrépa
1tk. fűszerpaprika
só, bors, majoránna
1 dbbabérlevél
1 lalaplé
100 mlhabtejszín
petrezselyem

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

Egy fazékban közepes hőmérsékleten megpároljuk a zsiradékon a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Majd jöhet hozzá a kis kockára vágott paprika és paradicsom. Ezzel együtt pirítjuk kb. 5 percig. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát és fehérrépát,
2

........a szeletekre vágott gombát, és pár percig együtt pirítjuk. Fűszerezzük a fűszerpaprikával, a majoránnával, beledobjuk a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk és felöntjük az alaplével. Kb. 25 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket, majd apró vajas galuskákat szaggatunk bele.
3

Belekeverjük a tejszínt is, és finomra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.