Az alapanyagokat előkészítem. Az élesztőt felfuttatom. Langyos növényi italban elkeverem a cukrot aztán belemorzsolom az élesztőt, félreteszem. A medvehagymát mosom, lecsöpögtetem, aprítom. A lisztet kelesztőtálba mérem, hozzáadom a sót, szobahőmérségletű margarint...

.... jól átdolgozom az egészet, összemorzsolom a lisztet a margarinnal és utána adom hozzá a medvehagymát. Beleöntöm a felfutott élesztőt, kidagasztom. Akkor jó, ha elválik az edény falától a tészta. 1 órát meleg helyen kelesztem.

A kelt tésztát enyhén lisztezett deszkára borítom. Három egyenlő részre osztom.

A tészta gombócokat lazán átgyúrom és egyenlő hosszúságú rúddá sodrom. Egymás mellé teszem, egyik végénél finoman összenyomom és fonom. A másik végét is finoman összenyomom. Mind a kettő végét a kalács alá hajtom. Sütőpapírral bélelt formába helyezem. Konyharuhával letakarom. Amíg a sütő felmelegszik.

Rizsitallal kenem és aprított dióval szórom a tetejét.

Sütés előmelegített légkeveréses sütőben alsó felső funkción sütöm. 180°C, 25-30 perc. Tűpróbával ellenőrzöm a kalácsnak az állagát.

Jó étvágyat kívánok!⚘️