اسلق البطاطس حتى تنضج، ثم قشّرها واتركها جانبًا.

أضف السمن فوق الكراميل وحرّك حتى يذوب.

ضع البطاطس المسلوقة في القدر، وقلل النار.

حرّك القدر نفسه (بدون ملعقة) حتى تتغطى البطاطس بالكراميل وتأخذ لونًا بنيًا أو ذهبيًا.

رش القرفة فوق البطاطس عند التقديم، وقدّمها ساخنة مع الطيور أو اللحوم.