宮崎名物の冷や汁、大好きなんです！でも夏以外は、あの冷たい汁が少し寒く感じるので、春バージョンです。みょうがのシャキシャキに、大葉の香り、豆板醤のピリッとした辛みをきかせた濃厚ごまだれが、これまたご飯にぴったり。薬味がしっかり入るので、油なしでも満足感がでます。
毎年、ゴルフをしに宮崎へ行く主人は、宮崎グルメの大ファン。必ずお土産に冷や汁を買ってきます。そんなダンナが、「これは冷や汁ではないけど、うまい！」と。見かけはちょっと残念ですが（笑）、我が家ではお代わり必須なんですよ。