ほぐれるお肉★スパイシープルドポーク丼

トイロ
トイロ @toiro

カレーパウダーをたっぷりすり込んで、ストウブやダッチオーブンでじっくり蒸し焼きにするプルドポーク。フォークを当てるだけでほろほろとほぐれるほど柔らかく、スパイシーな香りがたまらない一品です。カレーマヨが、ご飯との相性が抜群で、丼にしたらもう食べる手が止まらない!!食べ盛りのお子さんにも喜ばれる満足感たっぷりの一皿です◎パンに挟んでサンドイッチにしても楽しめます。

ほぐれるお肉★スパイシープルドポーク丼

カレーパウダーをたっぷりすり込んで、ストウブやダッチオーブンでじっくり蒸し焼きにするプルドポーク。フォークを当てるだけでほろほろとほぐれるほど柔らかく、スパイシーな香りがたまらない一品です。カレーマヨが、ご飯との相性が抜群で、丼にしたらもう食べる手が止まらない!!食べ盛りのお子さんにも喜ばれる満足感たっぷりの一皿です◎パンに挟んでサンドイッチにしても楽しめます。

材料

2〜3人分
  1. 豚肩ロースブロック肉 500g
  2. にんにくチューブ 小さじ1(5g)
  3. ★塩 小さじ1(6g)
  4. ★黒こしょう 小さじ1/2(1g)
  5. ★砂糖 小さじ1/2(2g)
  6. ★S&Bカレーパウダー 大さじ1〜大さじ1と1/2(6〜9g)

あと12点あります

作り方

1

豚肩ロースブロックの全面ににんにくチューブをすり込む。★を混ぜ合わせ、肉の全面にしっかりもみ込む。

ほぐれるお肉★スパイシープルドポーク丼作り方1写真
2

カレーパウダーは大さじ1だとほんのりスパイシー、大さじ1と1/2でしっかりカレー感が出るので好みで調整して。

ほぐれるお肉★スパイシープルドポーク丼作り方2写真
3

ラップを二重にして冷蔵庫でひと晩(6時間以上)置く。焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。

ほぐれるお肉★スパイシープルドポーク丼作り方3写真
4

玉ねぎは繊維を断ち切る向きに薄切りにする。

ほぐれるお肉★スパイシープルドポーク丼作り方4写真
5

ストウブにオリーブオイルを入れて中火で熱し、肉の全面をしっかり焼き付ける。1面につき1分30秒〜2分を目安に。

ほぐれるお肉★スパイシープルドポーク丼作り方5写真
この続きは

あと10手順 コツ・ポイント

7日間おためし価格
100で見る いつでも解約OK

おためし後もずっと週100円

すべてのプレミアム機能、プレミアムレシピが使い放題になります