قشر البطاطس و اغسلها جيدا ثم قطعها علي شكل حلقات أو مكعبات حسب الرغبة

اغسل الفلفل الاخضر او الملون جيدا ثم قطعه علي شكل حلقات و اتركه جانبا

افرم البصل في الكبة فرما ناعما و ضعها في بولة جانبية و اتركها جانبا

اسلق الطماطم في الماء المغلي حتي تلين ثم اطفيء النار و صف الطماطم من الماء بالمصفاة و انتظر دقائق بسيطة حتي تبرد الطماطم

ارتدي جوانتي و قم بنزع القشرة الخارجية باليد مع الاحتراس لأنها ساخنة جدا حتي لا تعرض يدك للاحتراق

بعد نزع القشرة الخارجية أخفق الطماطم بالبلندر أو في الخلاط حتي يتكون الصلصة مع التصفية تماما من أي بذر و هنا أصبحت الصلصة جاهزة

احضر صينية و ادهنها بقليل من الزيت و ضعها علي نار هادئة أضف البصل حتي يأخذ اللون الذهبي بالتقليب لدقائق ثم أضف اللحمة المفرومة العصاج و استمر في التقليب

أضف البطاطس و قلب بالتقليب لدقائق حتي تختلط البطاطس بالبصل و اللحمة المفرومة و تأخذ لون ذهبي و ايضا نوعا من تسريع مدة تسوية البطاطس ثم أضف الفلفل و اخلط لدقائق

أضف صلصة الطماطم التي تم إعدادها ثم الماء المغلي و أضف الملح و الفلفل و التوابل و السكر و اخفض النار و غط الصينية و اتركها حتي تنضج تماما و قدمها دافئة و الف صحة و عافية 💗
💓