タコライスにも使っている、わが家愛用のチリパウダーで作るスパイスそぼろ丼です。ピーマンは味が強いのでスパイスにも負けません。濃いめに仕上げたスパイスそぼろに、マイルドなチーズを絡めると、ご飯がもりもり進むんです。
チリパウダーって色んなスパイスが入っている優れもの。カレーパウダーほど個性が強くないので、使いやすいんですよ。「何か足りないなぁ～」って時に入れるとバシッと味が決まります。肉料理はもちろん、炒め物に入れてもよし、チャーハンに入れてもよし♪